?“這是啥菌子，我還是頭一次見?！薄斑@蘑菇好好看??！”6月27日，中國蓬溪第二十二屆食用菌新產品新技術博覽會展覽現(xiàn)場人潮涌動，客商們對培育出的食用菌新品不時稱奇贊嘆。
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食用菌在蓬溪縣種植歷史悠久。近年來，四川省遂寧市蓬溪縣把食用菌產業(yè)作為推動鄉(xiāng)村振興的重要特色產業(yè)大力培育，高標準打造食用菌現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)，延伸產業(yè)鏈條，深度融合一二三產業(yè)，助力農戶增收致富，全力打造“中國菌都”，讓小菌菇釋放大“蘑”力，為鄉(xiāng)村產業(yè)振興注入新活力。
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“三化”發(fā)展，丘區(qū)“冒”出“中國菌都”
一排排整齊的標準化出菇房里，杏鮑菇如雨后春筍般從基料中冒出，工人們正忙著采收……夏至以來，四川琪英菌業(yè)股份有限公司的菌房內一派繁忙景象。
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“這個杏鮑菇、蛹蟲草和鹿茸菇是我們的主打產品，不愁銷路，一天產量在200噸左右?！辩饔⒕鷺I(yè)公司總經理宋強介紹，菌菇類農產品健康、環(huán)保、綠色，營養(yǎng)價值高，遠銷國內20多個城市以及越南、泰國等東南亞國家，年產值5.4億元，“公司已建成大的單體杏鮑菇生產基地和大的工廠化生產蟲草花基地，杏鮑菇產量占的六分之一。”
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在距琪英菌業(yè)700米外的蓬溪駱峰菌業(yè)有限公司智能出菇車間內，一層層菌包整整齊齊地擺放著，一簇簇金黃的金針菇爭先恐后地從菌袋里探出腦袋，煞是喜人。
該公司擁有大的黃色金針菇工廠化生產基地，日產黃色金針菇40余噸，產品長期直供海底撈、金大洲、盒馬鮮生、沃爾瑪等市場。
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隨著琪英菌業(yè)、駱峰菌業(yè)等一批企業(yè)的發(fā)展壯大，蓬溪縣發(fā)展食用菌產業(yè)的信心更強，打造“中國菌都”的底氣更足。
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據悉，10余年來，蓬溪一直堅持把食用菌作為全縣重要產業(yè)來培育，以產業(yè)化、工廠化、規(guī)?；l(fā)展思路，建設蓬溪食用菌現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)。目前，蓬溪培育壯大了琪英菌業(yè)、駱峰菌業(yè)、鑫中宇菌業(yè)等30余家龍頭企業(yè)，建成食用菌工廠化生產車間80余萬平方米，日產食用菌近400噸，食用菌占領國內23個大中城市市場及部分境外市場。
聯(lián)農帶農，共享產業(yè)發(fā)展“紅利”
食用菌產業(yè)高速發(fā)展的同時，也讓老百姓享受到產業(yè)發(fā)展到來的“紅利”。
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在琪英菌業(yè)包裝車間，工人張?zhí)m正忙著裝袋，放眼望去，車間里幾乎都是和她年紀相仿的婦女，今年是她在琪英菌業(yè)工作的第五個年頭，她說：“離家近，不僅家里照顧了，每月還能掙四五千元，很滿足?！?/div>
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“工人基本都是當地及周邊區(qū)縣的，月收入在3000元至6000元不等?！彼螐娊榻B，公司現(xiàn)有員工1000余人，每月公司發(fā)放工資400余萬元。
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作為技術和勞動密集型產業(yè)，食用菌種植具有“短、平、快”的特點，是蓬溪縣天福鎮(zhèn)周邊群眾增收致富奔小康的重要收入來源之一。眾多村民在龍頭企業(yè)的帶動下，在利益聯(lián)結機制的保障下，干得好、賺得歡。
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為進一步發(fā)揮食用菌產業(yè)的聯(lián)農帶農作用，蓬溪縣以食用菌現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園為核心，以食用菌工廠化生產片區(qū)和綠色食品加工片區(qū)為兩大功能組團，輻射帶動2000余畝菌業(yè)大棚種植基地發(fā)展，構建了“一園兩片多基地”的食用菌產業(yè)發(fā)展格局。同時，持續(xù)完善“大園區(qū)+小業(yè)主+農戶”合作共營、聯(lián)農帶農機制，讓食用菌產業(yè)為鄉(xiāng)村振興增添動能，帶動村集體、農民更多增收。
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目前，蓬溪實現(xiàn)食用菌設施種植面積約0.2萬畝、工廠化栽培約4億袋，食用菌年產量13.8萬噸，綜合產值30.2億元，常年帶動就業(yè)3000人，人均增收5000余元，集體資產、財政股權量化分紅累計近300萬元。
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強基補鏈，一二三產業(yè)融合發(fā)展
在蓬溪菌香緣農業(yè)有限公司的生產車間里，一包包奶菇即食零食在加工生產線上完成深加工。“我們公司主要以秀珍菇、姬菇等為原料生產休閑類即食食品，正式投產后年產能將達300萬斤，可實現(xiàn)年生產總值9000余萬元?！痹摴究偨浝碛嘟f，公司已完成“菇讀”“奶菇涼”商標注冊及生產許可辦理，產品將在近上市。
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過去，蓬溪縣食用菌以鮮銷為主，如今正在大力發(fā)展食用菌即食食品、調味品等加工業(yè)，延伸產業(yè)鏈條，提高產值和效益，推動向鮮品和加工產品并重發(fā)展轉變。
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在蓬溪縣農業(yè)農村局局長潘寧看來，食用菌產業(yè)要持續(xù)發(fā)展就必須要走精深加工之路，精深加工是延長農業(yè)產業(yè)鏈、大限度提升農產品附加值的有效途徑?！霸緩孽r菌上削下來的菌皮是沒有什么價值的，但通過加工成調味醬，其身價便一下子漲了幾倍甚至幾十倍?！?/div>
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“食用菌產業(yè)鏈條遠不止于生產、加工和銷售，更在于整個過程中現(xiàn)代設備、物流運輸等方面配套完善。”潘寧介紹，目前，蓬溪縣食用菌現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園區(qū)建有冷鏈物流中心1個，琪英菌業(yè)、鑫中宇菌業(yè)等企業(yè)已自建冷凍（藏）儲存設施、配置冷鏈運輸車，或外包物流業(yè)務；建成塑料包裝廠1個，自行生產食用菌包裝所需泡沫箱，有效就近解決園區(qū)食用菌企業(yè)產品包裝問題；建成園區(qū)集中供冷供熱項目1個，有效解決園區(qū)企業(yè)能耗需求，避免企業(yè)自建重復投入和占用更多土地等問題。
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與此同時，蓬溪縣堅持以菌為媒，搶抓預制菜發(fā)展機遇，依托《本草綱目》文化資源，研發(fā)食用菌文創(chuàng)產品，大力發(fā)展食用菌主題鄉(xiāng)村旅游，創(chuàng)新打造“食用菌工業(yè)參觀+美食品嘗+主題住宿”的食用菌主題游覽線路，開發(fā)“菌菇宴”“全菌宴”“菌火鍋”等特色餐飲，打造菌香特色民宿農莊，推動一二三產業(yè)融合發(fā)展。
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如今，蓬溪縣食用菌產業(yè)鏈初具規(guī)模，走向高質量發(fā)展之路。接下來，蓬溪縣將以創(chuàng)建省級五星級園區(qū)，全力打造“中國菌都”為目標，持續(xù)擦亮蓬溪食用菌“金字”招牌，繼續(xù)錨定“示范、四川五星、行業(yè)”目標，加快食用菌集群成鏈發(fā)展，構建“一園兩片多基地”的食用菌產業(yè)發(fā)展格局，為建設國家鄉(xiāng)村振興示范縣夯實產業(yè)支撐。（來源：人民網-四川頻道）
